しそ豆腐のトマトがけ冷奴
材料（1人分）
| しそ豆腐 | 1個 |
|---|---|
| トマト(小) | 1/2個 |
| 青紫蘇 | 1枚 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
ポイント
しそ豆腐の風味を活かしたレシピ。
トマトは旨味の強い野菜です、エキストラバージンオリーブオイルと合わせでた汁も残さずかけてください。
追い青紫蘇でさらに風味が引き立ちます。
作り方
- トマトを小さなダイス状に刻む。青紫蘇は巻いて細く刻む。
- １.をボールへいれ、オリーブオイルをかけ混ぜ、塩と粗挽き黒胡椒を加え一混ぜする。
- 皿へしそ豆腐を盛りつけ、２.を真上からかけるようにすべてのせ青紫蘇を飾る。
