豆乳ホワイトソースで作る　スパグラタン

材料（2人分）

豆腐屋の豆乳でつくる定番のホワイトソースを使ったお子様も大好きなパスタとウインナー入りのグラタン。
濃厚で後味はさっぱり、是非ご家族でお召し上がりください。

湯を沸かしパスタを固めに茹でる。
エリンギと人参とトマトはスライスし、ウインナーは一口大に切る。
オリーブオイル大さじ1をフライパンへ入れ加熱し、２.を入れ炒める。
３.の全体を炒め、湯切りしたパスタとオリーブオイル大さじ1を加え混ぜ軽く塩胡椒をし炒める。
オーブンは、180度に温めておく。
グラタン皿の内側全体を水で濡らし、４.を入れ平にし豆乳ホワイトソースをのせ、とろけるチーズを置き最後にトマトスライスをのせ、180度に温めたオーブンに入れ、8分～10分焼く。